Haimatulehdus on vakava haimasairaus, jolle on tunnusomaista ruoansulatusentsyymien tuotannon rikkominen. Taudin tärkeimmät oireet ovat kipu syömisen jälkeen vasemmalla tai oikealla hypochondriumilla, närästys, pahoinvointi, oksentelu ja vatsavaivat.
Ruokavalion ohjeiden tiukka noudattaminen on avain haimatulehduksen hoidossa. Loppujen lopuksi taudin kehittyminen johtuu usein väärästä elämäntavasta, alkoholin käytöstä ja "roskaruokasta" suurina määrinä.
Haimatulehduksen ruokavalio auttaa potilaita vähentämään kipua taudin pahenemisen aikana ja lisäämään remission vaihetta. Akuutissa ja kroonisessa haimatulehduksessa ravitsemus on erilaista, mutta sillä on silti joitain yhtäläisyyksiä. Puhutaan niistä.
Haimatulehduksen yleiset ravitsemussäännöt
Ruokavalion tärkein vaatimus on lisätä kulutetun proteiinin määrää ja vähentää rasvan ja hiilihydraattien määrää pääruokavaliossa (jos mahdollista, ne tulisi eliminoida kokonaan). Erityisesti sinun tulisi luopua rakeistetun sokerin kulutuksesta, koska se sisältää 99% hiilihydraatteja.
Rasvaisten aterioiden, joissa on paljon karkeaa kuitua, pitäisi hävitä kokonaan haimatulehdusta sairastavien potilaiden elämästä. Loppujen lopuksi ne aiheuttavat voimakkaan haiman, minkä seurauksena elin alkaa tuottaa erittäin suuren määrän ruoansulatusentsyymejä, mikä on vaarallista tässä taudissa ja voi johtaa vakaviin komplikaatioihin.
Lääkärit suosittelevat, että kaikki haimatulehdusta sairastavat potilaat ottavat vitamiinikomplekseja, jotka auttavat täyttämään vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteen kehossa, mikä johtuu usein rajoitetusta ravinnosta.
Ateriat tulisi suunnitella samaan aikaan.
Syö 5-6 kertaa pieninä annoksina päivässä haiman liiallisen rasituksen ja liiallisen syömisen välttämiseksi.
Ruokavalio akuutille haimatulehdukselle
Yleensä akuutti haimatulehdus ilmenee äkillisenä terävänä kipuna vatsan kuopassa. Kivut ovat sietämättömiä, ja pakottavat sen vuoksi henkilön soittamaan hätä ambulanssiin. Akuutin haimatulehduksen ruokavalio ennen lääkärin saapumista on "nolla". Älä missään tapauksessa saa syödä ruokaa. Ei "kevyt" eikä "raskas".
Ennen lääkärin saapumista on sallittua ottaa hiilihapotonta kivennäisvettä, mutta enintään 3 lasillista. Ja on sallittua juoda niitä vain, jos virtsaamisprosessi tapahtuu normaalisti.
Akuutin haimatulehduksen hoito tapahtuu vain sairaalassa. Ensimmäiset kaksi päivää potilaalle määrätään paasto. Vasta nyt on sallittua juoda ruusunmarjaliemiä yhdessä kivennäisveden kanssa. Kulutetun nesteen kokonaismäärä ei saa ylittää 5 lasia päivässä.
Kolmantena hoitopäivänä potilas saa syödä tuoretta, vähäkalorista ruokaa, joka ei sisällä aineita, jotka aiheuttavat haiman ärsytystä ja parantavat tuotettua eritystä.
Tärkeimpien oireiden häviämisen jälkeen haimasyöpään liittyvä ruokavalio jatkuu yhden tai kahden kuukauden ajan. Tänä aikana sinun on hylättävä kokonaan:
- paistettuja ja rasvaisia ruokia;
- muffinit ja leivonnaiset;
- suolakurkkua ja savustettuja ruokia;
- suolakurkkua ja säilykkeitä;
- mausteinen ja makea;
- sipulit ja valkosipuli;
- alkoholijuomat;
- rasvainen liha ja kala;
- makkarat.
Kaikki elintarvikkeet on lämpökäsiteltävä. Ne tulisi keittää vedessä tai höyryttää. Älä käytä öljyä, suolaa ja mausteita kypsennyksen aikana.
Potilas saa syödä ruokaa vain lämpimänä ja raastettuna. Ennen nukkumaanmenoa on suositeltavaa käyttää laksatiivisia fermentoituja maitotuotteita - kefiiri, fermentoitu paistettu maito.
Ruokavalion kesto 6–12 kuukautta. Ja siitä, kuinka ihminen noudattaa sitä, riippuu hänen terveytensä tulevaisuudessa. Jos kaikkia ravitsemussuosituksia laiminlyödään, tauti voi olla krooninen, ja sitten potilasta on hoidettava koko elämänsä ajan.
Ruokavalio kroonisen haimatulehduksen remissiossa
Krooninen haimatulehdus on hieman erilainen kuin yllä mainittu ruokavalio. Tässä tapauksessa potilaan ruokavalio laajenee merkittävästi, mutta vain remissiovaiheessa. Ruokavalio on pahenemisvaiheessa täysin erilainen, mutta siitä myöhemmin.
Kroonisessa haimatulehduksessa sallitaan proteiinien kulutus, jonka tulisi käytännössä ylittää ihmisen päivittäinen saanti, ja myös hiilihydraattien (sokeri, hunaja, leivonnaiset, leivonnaiset jne. ) käyttö on sallittua.
Haimaa ärsyttävät elintarvikkeet (kuumat mausteet, suuret määrät suolaa, alkoholia jne. ) ovat rajoituksia.
Potilaan ravinnon on myös oltava osittaista. Aterioiden määrä on 4-6 kertaa. Tarjoiltavan ruoan tulisi olla lämmin. Ruokaa ei tarvitse jauhaa ennen sen ottamista.
Liha ja kalatuotteet eivät saa sisältää paljon rasvaa, muuten se voi aiheuttaa maksan rappeutumista, jota tapahtuu melko usein kroonisessa haimatulehduksessa. Raejuusto sisältää monia hyödyllisiä aineita, ja siksi sen on yksinkertaisesti oltava potilaan ruokavaliossa. Voit kuitenkin syödä vain kotitekoista raejuustoa, mutta ei kovin rasvaa. Säilytä raejuustoa on kielletty.
Jos joku ei voi kieltäytyä leivästä, häntä suositellaan käytettäväksi aterioiden aikana joko eilisen leivonnaisia tai keksejä (vain harmaasta tai mustasta leivästä). Voit myös syödä leivonnaisia ja leivonnaisia, mutta rajoitettuina määrinä (enintään yksi annos päivässä).
Haimatulehduksen yhteydessä ei ole suositeltavaa juoda maitoa puhtaana, koska se hajoaa huonosti. Se voidaan lisätä teetä tai tehdä muroja ja keittoja. Vaikka potilas sietää maitoa hyvin, sitä ei pidä juoda suurina määrinä. Suurin annos on 200 ml.
Fermentoidut maitotuotteet ovat erittäin hyödyllisiä kroonista haimatulehdusta sairastaville. Jopa juustoa, joka taudin muissa vaiheissa on kiellettyjen elintarvikkeiden luettelossa, voidaan käyttää remissiossa, mutta ei suurina määrinä ja jos sinusta tuntuu hyvältä. Juuston ei tulisi olla kovin suolaista tai rasvaista.
Munia ei voi syödä kokonaisina. Potilaan ruokavaliossa voi olla vain munanvalkuaista. Sitä voidaan käyttää omelettien höyryttämiseen tai lisäämiseen keittoihin.
Potilaan ruokavalio ei saa sisältää paljon rasvaa (enintään 70 g päivässä). Lisäksi suurimman osan niistä tulisi koostua kasvirasvoista. Ne ovat paremmin sulavia ja eivät kuormita haimaa.
Ruokavalio krooniseen haimatulehdukseen pahenemisen aikana
Haimasyövän ruokavalio pahenemisen aikana on sama kuin taudin akuutissa muodossa. Potilaalle määrätään paasto, ja positiivisen kehityksen tapauksessa hänen annetaan syödä tuoretta ja vähärasvaista ruokaa pieninä määrinä.
Jos terveydentila ei heikene, potilaan valikkoa laajennetaan asteittain. 2-3 kuukauden kuluttua henkilö voi syödä samalla tavalla kuin remissiovaiheessa.
Muista, että tämä on vain karkea ruokavalio haimatulehdukselle. Lääkäriisi tulee tarkistaa täydellinen luettelo sallituista ja kielletyistä tuotteista. Vain hän pystyy tekemään oikean ruokavalion ottaen huomioon terveydentilasi.